Arhiv za ‘ nekategorizirano’ Kategorija

Iz knjige Tekma za življenje: Dobra erekcija je posledica redne vadbe in prehrane z malo maščobami

Ponedeljek, Julij 21st, 2014

Odlomki iz knjige Tekma za življenje:

SAMO NAJVEČJI BOJEVNIKI PREMAGAJO RAKA

V letih svetovanja rakavim bolnikom sem ugotovila, da bi se približno dvajset odstotkov resno bolnih ljudi odločilo umreti, če bi imeli to možnost. Približno šestdeset odstotkov jih je pripravljenih živeti, če ostanejo v oskrbi zdravnika in zdravljenje ni preveč neprijetno. Preostalih dvajset odstotkov pa pravi: »Vse bi naredil, da bi ozdravel. Povej mi, kaj moram narediti!«

DOBRA EREKCIJA JE POSLEDICA REDNE VADBE IN PREHRANE Z MALO MAŠČOBAMI

Nekateri moški tekači so opazili, da z izboljševanjem njihovega kardiovaskularnega stanja postajajo njihove erekcije močnejše. Zelo verjetna razlaga je ta, da se z izboljšanjem kardiovaskularnega stanja izboljša tudi dotok krvi v penis. In ker je erekcija vaskularni pojav, je verjetno, da se z izboljšanjem vaskularnega stanja izboljša tudi kakovost erekcij. Nenazadnje je erekcija odvisna od dobre oskrbe s krvjo, ta pa je posledica tako redne zahtevne vadbe kot tudi rastlinske prehrane z malo maščobami.

TEKAČI IMAJO MANJ TEŽAV S KOLENI KOT NETEKAČI

Drugo najpogostejše vprašanje je povezano s tem, da je tek slab za kolena. Ta mit se ohranja, ker ljudje mislijo, da se hrustanec obrabi. Živalske beljakovine lahko včasih sprožijo avtoimunski odziv, zaradi katerega telo napade lasten hrustanec. Tek pravzaprav pomaga obnavljati hrustanec, kot sem omenila v poglavju o artritisu (glej sedmo poglavje). Ko sklep nosi težo telesa, je kri zaradi kompresije iztisnjena iz drobnih kapilar; ko pa se odrinete v zrak, kri spet priteče vanje, za kar poskrbi krvni tlak, ki je zaradi teka večji. Skoraj 500 tekačev je bilo opazovanih več kot osem let, pri čemer je bilo ugotovljeno, da so imeli v primerjavi z netekači le petino njihovih težav s koleni in nogami. Ženske so imele najboljše rezultate, saj so imele v primerjavi z netekači skoraj devetdeset odstotkov manj težav s koleni.

ZAKAJ IMAJO LJUDJE, KI SE REDNO UKVARJAJO S ŠPORTOM, BOLJ JASNE IN USTVARJALNE MISLI?

Ta občutek umske stimulacije, sposobnosti reševanja težav in utrinjanja čudovitih, ustvarjalnih misli je dejansko mogoče pojasniti. Z aerobno vadbo zagotovimo možganom več kisika. Ne le, da se pojavi kratkoročni učinek spodbujanja miselnih procesov, ampak se s takšno vadbo dolgoročno poveča prekrvavitev. V možganih se razvijejo večje in čistejše arterije ter več kapilar. Posledično lahko aerobno vzdržljivi ljudje razmišljajo bolj jasno in ustvarjalno.

MED TEKOM SE NAM LAHKO POJAVIJO ŠTEVILNE ZAMISLI IN REŠITVE ZA NAŠE TEŽAVE

Če me muči kakšna težava, me bo to začelo gristi in zelo pogosto se pojavi rešitev. Prav tako je to čas, ko postanem res ustvarjalna. Ves čas se mi utrinjajo zamisli in včasih jih je toliko, da postanem res navdušena. Do takrat, ko pridem domov, pa jih večina običajno izpuhti. Navadila sem se teči z mikro diktafonom, ki mi ga je hči Laurelle podarila za božič, tako da lahko te zamisli posnamem. Pravzaprav je veliko zamisli iz te knjige nastalo med tekom.

  • Share/Bookmark

Iz knjige Tekma za življenje: Dobra erekcija je posledica redne vadbe in prehrane z malo maščobami

Ponedeljek, Julij 21st, 2014

Odlomki iz knjige Tekma za življenje:

SAMO NAJVEČJI BOJEVNIKI PREMAGAJO RAKA

V letih svetovanja rakavim bolnikom sem ugotovila, da bi se približno dvajset odstotkov resno bolnih ljudi odločilo umreti, če bi imeli to možnost. Približno šestdeset odstotkov jih je pripravljenih živeti, če ostanejo v oskrbi zdravnika in zdravljenje ni preveč neprijetno. Preostalih dvajset odstotkov pa pravi: »Vse bi naredil, da bi ozdravel. Povej mi, kaj moram narediti!«

DOBRA EREKCIJA JE POSLEDICA REDNE VADBE IN PREHRANE Z MALO MAŠČOBAMI

Nekateri moški tekači so opazili, da z izboljševanjem njihovega kardiovaskularnega stanja postajajo njihove erekcije močnejše. Zelo verjetna razlaga je ta, da se z izboljšanjem kardiovaskularnega stanja izboljša tudi dotok krvi v penis. In ker je erekcija vaskularni pojav, je verjetno, da se z izboljšanjem vaskularnega stanja izboljša tudi kakovost erekcij. Nenazadnje je erekcija odvisna od dobre oskrbe s krvjo, ta pa je posledica tako redne zahtevne vadbe kot tudi rastlinske prehrane z malo maščobami.

TEKAČI IMAJO MANJ TEŽAV S KOLENI KOT NETEKAČI

Drugo najpogostejše vprašanje je povezano s tem, da je tek slab za kolena. Ta mit se ohranja, ker ljudje mislijo, da se hrustanec obrabi. Živalske beljakovine lahko včasih sprožijo avtoimunski odziv, zaradi katerega telo napade lasten hrustanec. Tek pravzaprav pomaga obnavljati hrustanec, kot sem omenila v poglavju o artritisu (glej sedmo poglavje). Ko sklep nosi težo telesa, je kri zaradi kompresije iztisnjena iz drobnih kapilar; ko pa se odrinete v zrak, kri spet priteče vanje, za kar poskrbi krvni tlak, ki je zaradi teka večji. Skoraj 500 tekačev je bilo opazovanih več kot osem let, pri čemer je bilo ugotovljeno, da so imeli v primerjavi z netekači le petino njihovih težav s koleni in nogami. Ženske so imele najboljše rezultate, saj so imele v primerjavi z netekači skoraj devetdeset odstotkov manj težav s koleni.

ZAKAJ IMAJO LJUDJE, KI SE REDNO UKVARJAJO S ŠPORTOM, BOLJ JASNE IN USTVARJALNE MISLI?

Ta občutek umske stimulacije, sposobnosti reševanja težav in utrinjanja čudovitih, ustvarjalnih misli je dejansko mogoče pojasniti. Z aerobno vadbo zagotovimo možganom več kisika. Ne le, da se pojavi kratkoročni učinek spodbujanja miselnih procesov, ampak se s takšno vadbo dolgoročno poveča prekrvavitev. V možganih se razvijejo večje in čistejše arterije ter več kapilar. Posledično lahko aerobno vzdržljivi ljudje razmišljajo bolj jasno in ustvarjalno.

MED TEKOM SE NAM LAHKO POJAVIJO ŠTEVILNE ZAMISLI IN REŠITVE ZA NAŠE TEŽAVE

Če me muči kakšna težava, me bo to začelo gristi in zelo pogosto se pojavi rešitev. Prav tako je to čas, ko postanem res ustvarjalna. Ves čas se mi utrinjajo zamisli in včasih jih je toliko, da postanem res navdušena. Do takrat, ko pridem domov, pa jih večina običajno izpuhti. Navadila sem se teči z mikro diktafonom, ki mi ga je hči Laurelle podarila za božič, tako da lahko te zamisli posnamem. Pravzaprav je veliko zamisli iz te knjige nastalo med tekom.

  • Share/Bookmark

Iz knjige Tekma za življenje: nekdanji mož me je obtožil, da sem verski fanatik, ko sem postala veganka

Petek, Julij 11th, 2014

Odlomki iz knjige: Tekma za življenje

NEKATERIM NE POMAGAJO NOBENI DOKAZI O ŠKODLJIVOSTI ŽIVALSKE HRANE

Nekateri ljudje si tako močno želijo nekaj verjeti, da jih o nasprotnem ne prepričajo nobeni dokazi. To zlasti velja za prepričanja v zvezi s hrano. Kako razlagate to, da se tri četrtine svetovnega prebivalstva prehranjuje vegetarijansko, večina zahodnjakov pa je še vedno prepričanih, da so za zdravje potrebni mlečni proizvodi in meso? To je še posebej nerazumljivo glede na to, da obstaja veliko znanstvenih dokazov, da hrana živalskega izvora povzroči več kot sedemdeset odstotkov smrti v zahodni civilizaciji.

VČASIH NAS V SPREMEMBO PREHRANE PRISILI STRAH PRED SMRTJO

Sama sem bila zelo motivirana za spremembo prehrane. Nenazadnje je bila kazen za neuspeh glede na to, kako sem dojemala situacijo, smrt. Svoje prehranjevalne navade sem spremenila dobesedno čez noč. Presenetilo me je, da sem začela bolj uživati v hrani. Če ne bi k moji motivaciji prispeval tudi strah, nisem prepričana, da bi se lahko držala spremembe.

NEKDANJI MOŽ ME JE OBTOŽIL, DA SEM VERSKI FANATIK, KO SEM POSTALA VEGANKA

Moj takratni mož očitno ni menil, da bi takšna hrana zanj lahko bila koristna, in je pravil: »Ti si bolna, ne jaz!« Obtožil me je celo, da sem postala »verski fanatik«, ker sem s takim navdušenjem spremenila svojo prehrano.

ČE BI RADI SHUJŠALI BREZ ODREKANJA HRANE, JE RASTLINSKA PREHRANA IDEALNA ZA VAS

Veliko ljudi poskuša nadzirati svojo težo tako, da jedo manj, da uporabljajo metodo odrekanja, zaradi česar so lačni. Težava je v tem, da ta metoda ne deluje. Tudi če jim uspe shujšati za kak kilogram, pridobijo nazaj vso težo in še več, ko se vrnejo k staremu načinu prehranjevanja. Večina ljudi ne ve, da lahko dejansko pojedo dvakrat do trikrat več (količinsko) in še vedno shujšajo. Večina rastlinske hrane ima zelo malo kalorij, zato se je mogoče s tovrstno prehrano dodobra nasititi. Če bi ljudje vedeli, da lahko pojedo toliko, kot želijo, da se lahko popolnoma nasitijo in s takšno prehrano celo shujšajo, vas ne bi čudilo, zakaj se tega ne lotijo vsi? Mene vsekakor čudi!

  • Share/Bookmark

Iz knjige Tekma za življenje: nekdanji mož me je obtožil, da sem verski fanatik, ko sem postala veganka

Petek, Julij 11th, 2014

Odlomki iz knjige: Tekma za življenje

NEKATERIM NE POMAGAJO NOBENI DOKAZI O ŠKODLJIVOSTI ŽIVALSKE HRANE

Nekateri ljudje si tako močno želijo nekaj verjeti, da jih o nasprotnem ne prepričajo nobeni dokazi. To zlasti velja za prepričanja v zvezi s hrano. Kako razlagate to, da se tri četrtine svetovnega prebivalstva prehranjuje vegetarijansko, večina zahodnjakov pa je še vedno prepričanih, da so za zdravje potrebni mlečni proizvodi in meso? To je še posebej nerazumljivo glede na to, da obstaja veliko znanstvenih dokazov, da hrana živalskega izvora povzroči več kot sedemdeset odstotkov smrti v zahodni civilizaciji.

VČASIH NAS V SPREMEMBO PREHRANE PRISILI STRAH PRED SMRTJO

Sama sem bila zelo motivirana za spremembo prehrane. Nenazadnje je bila kazen za neuspeh glede na to, kako sem dojemala situacijo, smrt. Svoje prehranjevalne navade sem spremenila dobesedno čez noč. Presenetilo me je, da sem začela bolj uživati v hrani. Če ne bi k moji motivaciji prispeval tudi strah, nisem prepričana, da bi se lahko držala spremembe.

NEKDANJI MOŽ ME JE OBTOŽIL, DA SEM VERSKI FANATIK, KO SEM POSTALA VEGANKA

Moj takratni mož očitno ni menil, da bi takšna hrana zanj lahko bila koristna, in je pravil: »Ti si bolna, ne jaz!« Obtožil me je celo, da sem postala »verski fanatik«, ker sem s takim navdušenjem spremenila svojo prehrano.

ČE BI RADI SHUJŠALI BREZ ODREKANJA HRANE, JE RASTLINSKA PREHRANA IDEALNA ZA VAS

Veliko ljudi poskuša nadzirati svojo težo tako, da jedo manj, da uporabljajo metodo odrekanja, zaradi česar so lačni. Težava je v tem, da ta metoda ne deluje. Tudi če jim uspe shujšati za kak kilogram, pridobijo nazaj vso težo in še več, ko se vrnejo k staremu načinu prehranjevanja. Večina ljudi ne ve, da lahko dejansko pojedo dvakrat do trikrat več (količinsko) in še vedno shujšajo. Večina rastlinske hrane ima zelo malo kalorij, zato se je mogoče s tovrstno prehrano dodobra nasititi. Če bi ljudje vedeli, da lahko pojedo toliko, kot želijo, da se lahko popolnoma nasitijo in s takšno prehrano celo shujšajo, vas ne bi čudilo, zakaj se tega ne lotijo vsi? Mene vsekakor čudi!

  • Share/Bookmark

Iz knjige Tekma za življenje: nekdanji mož me je obtožil, da sem verski fanatik, ko sem postala veganka

Petek, Julij 11th, 2014

Odlomki iz knjige: Tekma za življenje

NEKATERIM NE POMAGAJO NOBENI DOKAZI O ŠKODLJIVOSTI ŽIVALSKE HRANE

Nekateri ljudje si tako močno želijo nekaj verjeti, da jih o nasprotnem ne prepričajo nobeni dokazi. To zlasti velja za prepričanja v zvezi s hrano. Kako razlagate to, da se tri četrtine svetovnega prebivalstva prehranjuje vegetarijansko, večina zahodnjakov pa je še vedno prepričanih, da so za zdravje potrebni mlečni proizvodi in meso? To je še posebej nerazumljivo glede na to, da obstaja veliko znanstvenih dokazov, da hrana živalskega izvora povzroči več kot sedemdeset odstotkov smrti v zahodni civilizaciji.

VČASIH NAS V SPREMEMBO PREHRANE PRISILI STRAH PRED SMRTJO

Sama sem bila zelo motivirana za spremembo prehrane. Nenazadnje je bila kazen za neuspeh glede na to, kako sem dojemala situacijo, smrt. Svoje prehranjevalne navade sem spremenila dobesedno čez noč. Presenetilo me je, da sem začela bolj uživati v hrani. Če ne bi k moji motivaciji prispeval tudi strah, nisem prepričana, da bi se lahko držala spremembe.

NEKDANJI MOŽ ME JE OBTOŽIL, DA SEM VERSKI FANATIK, KO SEM POSTALA VEGANKA

Moj takratni mož očitno ni menil, da bi takšna hrana zanj lahko bila koristna, in je pravil: »Ti si bolna, ne jaz!« Obtožil me je celo, da sem postala »verski fanatik«, ker sem s takim navdušenjem spremenila svojo prehrano.

ČE BI RADI SHUJŠALI BREZ ODREKANJA HRANE, JE RASTLINSKA PREHRANA IDEALNA ZA VAS

Veliko ljudi poskuša nadzirati svojo težo tako, da jedo manj, da uporabljajo metodo odrekanja, zaradi česar so lačni. Težava je v tem, da ta metoda ne deluje. Tudi če jim uspe shujšati za kak kilogram, pridobijo nazaj vso težo in še več, ko se vrnejo k staremu načinu prehranjevanja. Večina ljudi ne ve, da lahko dejansko pojedo dvakrat do trikrat več (količinsko) in še vedno shujšajo. Večina rastlinske hrane ima zelo malo kalorij, zato se je mogoče s tovrstno prehrano dodobra nasititi. Če bi ljudje vedeli, da lahko pojedo toliko, kot želijo, da se lahko popolnoma nasitijo in s takšno prehrano celo shujšajo, vas ne bi čudilo, zakaj se tega ne lotijo vsi? Mene vsekakor čudi!

  • Share/Bookmark

Iz knjige Tekma za življenje: upokojena veganka ima bolj močne kosti kot povprečna vsejeda tridesetletnica

Sreda, Julij 9th, 2014

Odlomki iz knjige Tekma za življenje:

Z RASTLINSKO HRANO JE IZBOLJŠALA ŠPORTNE REZULTATE

Poleg zmanjšanja tveganja kapi, raka debelega črevesa in sladkorne bolezni je bil eden od rezultatov, ki me je najbolj prepričal v veganstvo, ta, da sem začela pri teku dosegati boljše čase. Vsako tekmo, ki sem se je udeležila, sem pretekla v veliko krajšem času. Prišla sem do zaključka, da se je moj obtočilni sistem izboljšal, da moje mišice prejemajo več kisika in hranil in da se odpadne snovi hitreje odvajajo.

RAK MI JE DAL POGUM, DA SEM STOPILA IZ CONE UDOBJA

Ozrla sem se na svoje življenje in spoznala, da sem bila ena tistih mravelj, ki samo sledijo mravlji pred sabo. Nisem si drznila podati se v novo smer in ustvariti svojo pot. Rak je zame storil to, kar sama nisem mogla. Potegnil me je s te tradicionalne poti in me odpeljal v drug kraj, ki se je zdel edinstven.

VEGANKA DOSEGLA REKORD NA TEKAŠKI STEZI

S svetovno znane klinike Cooper Clinic v Dallasu v Teksasu so me celo povabili, naj poskušam postaviti nov rekord telesne vzdržljivosti v moji starostni skupini. Pri tem je treba stopiti na tekaško stezo, ki se začne pomikati počasi, potem pa po predpisanem protokolu vedno hitreje in z večjim naklonom. Ko postaneš izčrpan, kar se prej ali slej zgodi vsakomur, saj stroj vedno zmaga, se tvoj čas zabeleži in primerja z ostalimi iz tvoje starostne skupine. To je bila odlična priložnost za to, da dokažem pomen prehrane in vadbe za telesno vzdržljivost. Najprej sem leta 1990 porušila rekord starostne skupine od 55 do 59 let in naslednje leto svoj osebni rekord, ko sem dopolnila 60 let, pa sem se vrnila in porušila še ta rekord.

UPOKOJENKA VEGANKA IMA BOLJ MOČNE KOSTI KOT POVPREČNA MESOJEDA TRIDESETLETNICA

Iz previdnosti vsako leto opravim merjenje gostote kosti in očitno moj režim deluje. V svoji starostni skupini sem na vrhu lestvice, pri čemer moje meritve presegajo povprečne meritve tridesetletnice na višku gostote kosti. Gostota kosti povprečne tridesetletnice na višku gostote kosti je 411 mg/cm2, moja pa se je z 447 mg/cm2 pri petdesetih letih povečala na 466 mg/cm2 pri šestdesetih letih!

  • Share/Bookmark

Avtorica knjige “Tekma za življenje” se je na priporočilo zdravnika odpovedala kemoterapiji in čez noč postala veganka

Ponedeljek, Julij 7th, 2014

Odlomki iz knjige Tekma za življenje:

Od rakave bolnice do mednarodne priznane športnike

Ruth Heidrich pripoveduje navdušujočo zgodbo o tem, kako je od ženske, ki jo je popolnoma pretresla misel na to, da bo zaradi raka izgubila dojko in verjetno tudi življenje, napredovala do mednarodno priznane športnice. – Terry Shintani, dr. med., dr. jur. in magister javnega zdravstva

Presenečeni boste, česar ste zmožni

Na prehodu v drugo polovico mojega sedmega desetletja se počutim tako dobro in se tako veselim življenja kot še nikoli. Upam, da vas bo moja zgodba vse navdahnila – ne glede na to, koliko ste stari ali kakšna je vaša fizična pripravljenost – da boste presegli svoje zmožnosti in zavrgli stereotipe o tem, česa je zmožen nekdo vaših let ali z vašo kondicijo.

Avtorica knjige se je na priporočilo zdravnika odpovedala kemoterapiji in čez noč postala veganka

Dr. McDougall mi je odsvetoval kemoterapijo in obsevanje. Bila sem precej presenečena, saj sem mislila, da bo to v mojem primeru glede na velikost tumorja in znake, da se je razširil, nujno. Pojasnil mi je, da kemoterapija in obsevanje trajno uničita imunski sistem in da bom za preprečitev ponovnega pojava raka potrebovala imunski sistem v vrhunski formi. Odločno je dejal: »Če si želite rešiti življenje, spremenite svojo prehrano!« Prehrano sem spremenila dobesedno čez noč ter se odpovedala kemoterapiji in obsevanju.

Tudi maratonci lahko doživijo zamašitev žil, če jedo veliko živalske hrane

Naj zaenkrat povem samo to, da so bili učinki spremembe prehrane takojšnji (avtorica je čez noč postala veganka, op.). V samo enaindvajsetih dneh se je moj nivo holesterola v krvi z 236 mg/dl znižal na 160 mg/dl. Šest mesecev pozneje je test pokazal 128 mg/dl. Na naslednjem pa se je nivo holesterola znižal že pod 100! S tem sem praktično odpravila tveganje srčnega napada, o čemer sploh nisem razmišljala. Ko je dr. McDougall videl rezultate mojega prvega testa, mi je povedal, da je moje tveganje srčnega napada ravno tolikšno kot tveganje, da bom umrla za rakom. Še ena šokantna zdravstvena novica, saj sem mislila, da sem kot maratonka imuna na bolezni srca.

Z rastlinsko hrano je izboljšala športne rezultate

Poleg zmanjšanja tveganja kapi, raka debelega črevesa in sladkorne bolezni je bil eden od rezultatov, ki me je najbolj prepričal v veganstvo, ta, da sem začela pri teku dosegati boljše čase. Vsako tekmo, ki sem se je udeležila, sem pretekla v veliko krajšem času. Prišla sem do zaključka, da se je moj obtočilni sistem izboljšal, da moje mišice prejemajo več kisika in hranil in da se odpadne snovi hitreje odvajajo.

  • Share/Bookmark

Tekma za življenje – navdihujoča knjiga o neverjetni ženski, ki je s svojo zgodbo osupnila svet

Sreda, Julij 2nd, 2014

V nadaljevanju sledi kratek opis knjige z naslovom »Tekma za življenje«, avtorice dr. Ruth Heidrich:

To je zgodba o neverjetni ženski, ki je s pomočjo polnovredne rastlinske prehrane, intenzivnega treninga in pozitivne miselnosti premagala raka in v naslednjih letih zmagala na skoraj tisoč maratonih in triatlonih. Gre za strastno pričevanje pogumne ženske, ki je spremenila tragedijo v zmago. Postala je prva bivša rakava bolnica, ki je opravila triatlon ironman.

Ruth Heidrich so sredi njenih štiridesetih let odkrili raka dojke. Po zdravljenju je spoznala, da se mora spopasti z izzivom, kako ostati zdrava. Odločila se je, da se bo udeležila izredno napornega triatlona ironman, preizkusa vzdržljivosti, ki zajema 3,8-kilometrsko plavanje, 180-kilometrsko kolesarjenje in 42-kilometrski maraton. V ta namen in zato, da se rak ne bi ponovil, je prenehala uživati živalske proizvode in zavzela pozitiven odnos do življenja, v vseh pogledih odločena, da bo pri tem vztrajala.

Dvajset let pozneje Heidrichova še vedno teče, še vedno nima raka in ima še vedno pozitiven odnos do življenja. To je njena zgodba. V njej opisuje svojo borbo z rakom, zdravilno prehrano in zadovoljstvo, ki ga prinaša udeleževanje na najzahtevnejših tekmovanjih na svetu. Pokaže vam, kako poskrbeti za boljše zdravje, bolj pozitiven odnos in kako se pripraviti do sprememb.

Beseda avtorice: “Ta knjiga je posvečena vsem, ki bi radi izboljšali kakovost svojega življenja. Da nikoli ne bi trpeli muk bolezni srca, raka, kapi, sladkorne bolezni, artritisa, osteoporoze, visokega krvnega tlaka, debelosti in vseh drugih bolezni, na katere lahko vplivate s prehrano in gibanjem.

Ta knjiga je zgodba o tem, kako sem se odločila spremeniti svoje življenje s pomočjo treh stvari: prehrano, obsežnimi treningi za vzdržljivost in pozitivnim odnosom. Prepričana sem, da je vse troje ključno prispevalo k temu, da se mi v skoraj dvajsetih letih po operaciji nikoli več ni pojavil rak in da sem v boljši formi ter bolj zdrava in srečna kot kdaj koli prej.

V tej knjigi govorim o tem, kako pomembna je rastlinska prehrana pri doseganju optimalnega zdravja in zagotavljanju potrebnih hranil za moč in vzdržljivost. Poleg tega delim svoje izkušnje o udeležbi na nekaterih najzahtevnejših tekmah na svetu in o velikem tovarištvu, osebni izpolnitvi in življenjskih izzivih, ki sem jih pri tem doživela. Nazadnje omogočam tudi praktičen vpogled v telesno vadbo in oblikovanje pozitivnega odnosa do vseh življenjskih izzivov.”

  • Share/Bookmark

Iz knjige Meso je problem!: Uživanje živali je odraz sebičnosti in arogance

Ponedeljek, Maj 12th, 2014

Odlomki iz knjige Meso je problem!:

Problem so predelani ogljikovi hidrati, ne pa polnovredni

Za razliko od predelanih in prečiščenih frankenštajnskih ogljikovih hidratov, ogljikovi hidrati iz polnovrednih žit povzročajo počasno in enakomerno sproščanje sladkorja v krvni obtok. Naše telo potem spremeni ta sladkor v energijo, namesto da bi ga shranilo v obliki maščobe. V naravnih ogljikovih hidratih sta tudi ohranjena prvotna količina vode in energije, zato se nam želodec hitro napolni in se nikoli ne prenajemo. Beli kruh torej zamenjajte za polnozrnatega, zavrzite bonbone in sezite po sadju, opustite gazirane pijače in pijte vodo, črtajte bele testenine in jih nadomestite s polnovrednimi. Občutili boste velikansko razliko in potem boste lahko nehali biti karbofob.

Kolona trupel živali od zemlje do lune

Dlje ko sem na tej fantastični rastlinski poti, bolj se zavedam, kako neopravičljivo je jesti živali. To je strašno, žalostno, pomilovanja vredno in popolnoma nepotrebno. Ali ste vedeli, da ljudje vsako leto pojedo več kot šestdeset milijard živali? Šestdeset milijard, ste dojeli? Ali, če želite vidno predstavo: če bi vse živali, ki jih ljudje vsako leto pokoljejo in nato pojedo, postavili eno za drugo v vrsto, bi bila dolžina kolone enaka petkratni razdalji od Zemlje do Lune!

Uživanje živali je odraz sebičnosti in arogance

Ta strahotni pokol se odvija v imenu nepotešljive zasvojenosti ljudi z nezdravo hrano. Je odraz sebičnosti, arogance, elitizma in grozljive nevednosti. Bolj ko se človek poglobi v ta problem, hujše stvari odkriva. Na stotine knjig opisuje trpljenje, ki ga morajo prestajati živali, gojene za človeško hrano.

Zločini nad živalmi v koncentracijskih taboriščih

Z njimi ravnajo kot z lastniškimi predmeti, ne kot z živimi bitji. Piščance, gojene za meso, tako forsirajo v rasti, da milijoni poginejo zaradi srčnega infarkta pri starosti komaj nekaj tednov. Njihove noge le trudoma podpirajo prevelika, okorna telesa. Milijoni živali, recimo telički, gojeni za teletino, svinje za razplod in kokoši nesnice so tako tesno natlačeni v kletke, da se komaj lahko premikajo.

Otroci ne razumejo zakaj ljudje jemo živali

Ko sva z ženo previdno pojasnila otrokoma, da nekateri ljudje jedo pujse, krave in piščance v obliki hrenovk, hamburgerjev in salam, sta postala žalostna in zmedena. Ob nedavnem obisku samopostrežne trgovine smo šli mimo oddelka z mesom. Kole je pripomnil: »Meso je grozno in krvavo. Živalcam odrežejo glave. Nočem, da ljudje ubijajo živalce, ker so prijazne. Ne razumem, zakaj imajo za kosilo ovce in gosi in krave in pujse in piščance in tigre in ribe.«

  • Share/Bookmark

Iz knjige Meso je problem!: Ob rastlinski hrani boste praznili črevesje tako redno kot vozijo švicarski vlaki

Ponedeljek, Maj 5th, 2014

Odlomki iz knjige:

Mesojedi Eskimi spadajo med najbolj bolne ljudi na planetu

Zdravnik dr. McDougall: »Sodobni Eskimi, ki živijo v ogrevanih hišah in se vozijo naokrog v terenskih avtomobilih s klimatskimi napravami, še vedno vztrajajo pri prehrani z veliko mesa in se zato uvrščajo med najdebelejše in najbolj bolne ljudi na Zemlji.«

Mesna industrija porabi za politično lobiranje na milijone dolarjev

»Meso je nepogrešljivo.« »Meso – to je kosilo.« »Človek ne more živeti brez mesa.« Ste se kdaj vprašali, odkod prihajajo vse te pozitivne trditve o mesu? Mogoče kar iz mesne industrije? V ZDA so samo govedorejci leta 2010 prodali skoraj 12 milijard kilogramov govejega mesa za 74 milijard dolarjev! Lahko stavite svoj goveji zrezek, da se je velik del tega denarja prelil v politično lobiranje. Žalostna resnica je, da imajo zdravstvene informacije, ki jih prejema javnost, pogosto več opraviti s politiko in denarjem kot z znanostjo in dejstvi.

Ob rastlinski hrani boste praznili črevesje tako redno kot vozijo švicarski vlaki

Enostavno in zabavno je izbirati hrano iz nepregledne palete živil, v vseh mavričnih barvah, polnih vode, vlaknin, vitaminov, mineralov, fitokemičnih snovi, karotenoidov in antioksidantov, ki prispevajo k izjemnemu zdravju, obilici energije in vitalnosti – ob tem pa praznite črevesje tako redno kot vozijo švicarski vlaki. Tako je. Izredno enostavno se je prehranjevati z močjo rastlin, razen če ste jamski človek, živeč tisoče kilometrov daleč od trgovin in brez dostopa do svetovnega spleta.

Rastlinska prehrana ni draga

Ena najpogostejših napačnih predstav o prehranjevanju z rastlinami je, da je zdrava hrana draga. Njihove ugotovitve temeljijo na smešni primerjavi »števila kalorij na dolar«.

Razlaga je takšna: v čokoladni ploščici je več kalorij kot v banani, zato so čokoladne ploščice »cenejše« – čeprav jih banane po prehranski vrednosti daleč prekašajo. No, če je vaš edini cilj pri prehranjevanju vsak dan zmetati v požiralnik čimveč kalorij, ni kaj oporekati računici s številom kalorij, ki jih dobite za en dolar. Tedaj lahko živite od čokoladnih ploščic, hamburgerjev in sladkastih gaziranih pijač. Dodatno boste prihranili, ker boste verjetno umrli še pred svojim štiridesetim rojstnim dnem. Bodimo realni. Rastlinska hrana ni dražja od nezdrave hrane, temveč je cenejša. Pri tem niti ne upoštevamo, koliko prihranite pri računih za zdravniške storitve.

Vedno več rastlinojedcev je tudi v poslovnem svetu

Danes se družba rastlinojedcev močno povečuje. Med sodobnimi vzorniki so Bill Ford (generalni direktor podjetja Ford Motor Company), Russell Simmons (poslovni mogotec na področju glasbe hip hop), Biz Stone (soustanovitelj Twitterja), Mort Zuckerman (medijski mogotec), Steve Wynn (lasvegaški igralniški mogotec), John Mackey (soustanovitelj podjetja Whole Foods Market) in mnogi drugi. Kaj vedo vsi ti izjemno uspešni vizionarji poslovnega sveta, ki so zgodaj privzeli življenjski slog prehranjevanja z močjo rastlin, česar ne ve 95 odstotkov ljudi? Vedo, da z močjo polnovredne rastlinske hrane obvladujejo svojo zdravstveno usodo. Ne želijo igrati ruske rulete s prehranjevanjem z mesom, mlečnimi izdelki in predelano svinjarijo.

  • Share/Bookmark